Viaggio attravero i corsi d'acqua del Perù - Il Lago Titicaca

Il Perù è uno dei 10 paesi del mondo con maggiore diversità, con centinaia di specie endemiche di flora e fauna, un paradiso per il bird watching e permette l'esplorazione di paesaggi naturali e remoti e di alcune terre vergini ancora incontaminate brulicanti di vita. E' una destinazione che vale molte destinazioni.

Un singolo viaggio non è sufficiente per scoprire tutte le meraviglie del Perù. Tra le tante esperienze che è possibile pratica in questo paese c'è il contatto con la natura incontaminata ed autentica. Come principali attrazioni per questo tipo di esperienza voglio ricordare:

• Manu National Park: Il parco ospita una delle più grandi concentrazioni di vita sul pianeta, con un numero record di uccelli (oltre 800 specie), mammiferi (200 specie) e piante, tra cui orchidee e alberi giganti.
• Lago Titicaca: Un rifugio per gli uccelli, Lamini, e altre specie, con paesaggi mozzafiato.
• Colca Canyon: Uno dei canyon più profondi della terra, con una profondità di oltre 3.400 metri al punto più basso, da dove si può assistere allo spettacolare volo del condor andino.
• Llanganuco Laguna: Di origine glaciale, la laguna si estende lungo la valle formata dai monti Huandoy e Huascarán della Cordillera Blanca (Bianco catena montuosa).

Esploriamo i corsi d'acua del Perù

L'acqua , l' elemento essenziale della vita , nella sua discesa dalle vette innevate della catena montuosa delle Ande , forma lagune , laghi , fiumi e varie cascate. I laghi e le lagune in territorio peruviano sono stati creati da ghiacciai ( per via dello scioglimento della neve in montagna ) o sda postamenti tettonici ( formata dal naufragio della crosta terrestre ) . Nella sua discesa , dalle vette delle Ande e le montagne , l'acqua viaggia attraverso altipiani e valli , raggiungendo anche le zone aride della costa , formando oasi o lagune . 

Colorata di blu , blu scuro , verde o turchese , l'acqua offre attrazioni naturali che parlano della vita e la vita portano con esse. Il Perù ha più di 12 mila laghi e lagune, la maggior parte dei quali sono sulle pendici orientali della catena montuosa delle Ande . Il lago più grande e più importante del paese è il Lago Titicaca , il lago navigabile più alto del mondo. Dopo di lui per dimensioni ci sono il lago Junín e la Laguna de Arapa.

Lago Titicaca , il lago più alto del mondo , si trova nelle province di Puno , San Román , Huancané e Moho a nord e le province di Ilave , Chucuito , Yunguyo e Desaguadero a sud, nel dipartimento di Puno. Ha un'altitudine media di 3.810 m slm e si estende su 36.180 ettari .

Il lago vanta flora e fauna selvatiche di grande varietà e si trova al centro di molte tradizioni culturali delle persone che vivono nella regione. La grande diversità biologica del lago comprende l'anatra Titicaca e la famosa rana gigante Titicaca, nota come Kelli o huankele.

Le comunità che vivono sulle isole di questo lago di vasta portata, offrono diverse attività turistiche basate sull'esperienza , che fornisce un'eccellente opportunità per l'immersione nella cultura locale.

L' intera parte peruviana del lago Titicaca è stata riconosciuta dalla Convenzione di Ramsar, il 20 gennaio 1997 , ed è considerata una zona umida di importanza internazionale, soprattutto come habitat per gli uccelli acquatici .

Dei quasi 8.600 km2 (3,320.5 miglia quadrate) del lago, oltre la metà di esso è in territorio peruviano . Il lago è stato suddiviso in tre zone: la Grande o Chucuito Lake ( con una profondità massima di 283 metri ( 928 piedi) ) , il più piccolo o Wiñaymarca lago e la baia di Puno . Il lago ha cinque principali affluenti : Ramis , Huancané , Coata , Ilave e Suches . Lo scarico del lago avviene attraverso il fiume Desaguadero ( che rappresenta solo il 9 % del totale) , mentre il resto è perso attraverso evaporazione. Le temperature dell'acqua variano tra i 11 ° C e 14 ° C. 

Per vivere un esperienza autentica su questo lago recatevi personalmente al porto di Puno, contrattate con una cooperativa di barcaioli la vostra gita nelle isole (35SOL) di 2 gg; il giorno dopo partite alla buon ora, la giornata prevede la mattinata nelle isole galleggianti de los Uros,  sicuramente abbastanza turistico, ma è un modo di vivere che esiste solo nel Titicaca, dopo altre tre ore di navigazione arriverete ad Amantanì. 

Una volta nel porto il comandante della vostra barca vi affiderà a delle famiglie locali, passerete le prossime 24 ore con loro. Sull’isola non c’è elettricità, telefono e acqua calda. 

Tutti gli abitanti vivono di agricoltura, o meglio di patate, dato che sul Titicaca ne sono stati coltivati più di 2000 tipi. La stanza dove alloggerete è accogliente, il livello è superiore rispetto a dove vivono le famiglie e poi tutto è regolamentato dallo stato, ogni famiglia ha un certificato regolare. Verso il tramonto vi consiglio di fare una passeggiata sulla cima dell’isola dove ci sono le fortezze della Pacha Mama e Pacha Tata, sono solo 200m di dislivello, ma ricordatevi che partite da 3800mslm quindi state camminando a 4000mslm, anche se il sole è molto caldo.

 Sul Titicaca c’è una delle luci più belle che possiate mai vedere, l’aria è rarefatta e non c’è molta umidità, il lago è sconfinato, blu come il nostro mediterraneo, ma in fondo, oltre le nuvole vedrete delle montagne innevate, è la Cordillera Real in Bolivia.

...I branchi di alpaca e lama punteggiano le rive del lago, con sterminati orizzonti resi unici dalla luce, dai colori intensi, dall’aria fresca e rarefatta. Le luci e i colori degli altipiani… a migliaia di chilometri da casa. 

"Non è per consumare carte geografiche, per sentirsi eroi d’avventura, per fermare il tempo e i volti sulle fotografie. E’ per imparare ad osservare, per imparare a sentire… gli altri, la nostra anima, l’anima del mondo."

Tanzania - alla scoperta del Cratere di Ngorongoro

La Tanzania vanta un numero straordinario di luoghi tra i più rappresentativi e affascinanti dell'Africa.

Coi i suoi spettacolari ed eterei paesaggi verdazzurri, la vicinanza alla catena vulcanica e l'eccezionale concentrazione di fauna selvatica, il cratere del Ngorongoro è una delle destinazioni più amate della Tanzania., e una delle aree africane più note dove osservare animali.

Con i suoi 20 km circa di ampiezza, il cratere è una delle caldere più vaste del mondo. Le sue ripide pareti ininterrotte sono le quinte di uno scenario incredibile dove ogni giorni si svolge uno spettacolo naturale impareggiabile. I leoni, gli elefanti, i bufali e gli erbivori delle pianure come gli gnu, le gazzelle, le zebra, gli antilopi pascolano e si aggirano tra le praterie i terreni paludosi e le foreste che si trovano sul fondo del cratere.Il cratere è anche adatto per gli amanti del birdwatching per esempio nella zona del Lake Magadi.

Avrete ottime probabilità di riuscire ad osservare almeno uno o due rinoceronti neri, che per molti sono tra le principali attrattive del cratere.

Malgrado le ripide pareti la circolazione degli animali in entrata e in uscita dal cratere è notevole ed è favorita dalla presenza stabile dell'acqua e delle praterie sul suo fondo.

Animali e uccelli condividono questo territorio con le locali popolazioni Masai, che godono dei diritti di pascolo e che probabilmente incontrerete con i bestiame.

A causa della massa di turisti che visitano il cratere è facile lasciarsi distrarre dalla meraviglia dell'ambiente naturale, in particolare quando si vedono diversi veicoli radunati intorno ad un animale.

Uno dei migliori modi per ridurre al minimo le distrazioni è quello di entrare nel cratere alle prime luci del mattino. Può essere utile anche scegliere qualche punto strategico e poi restare fermi sul luogo cercando di cogliere le sfumature e il fascino del posto.

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Vietnam - Ha Long Bay patrimonio mondiale dell’umanità

La splendida Baia di Halong, costellata da 3000 isole che si innalzano dalle acque verde smeraldo del Golfo del Tonchino, è una delle meraviglie naturali del Vietnam e dichiarata patrimonio mondiale dall’UNESCO. 

Il nome Ha Long significa 'luogo dove il drago si è inabissato nel mare' . In una  leggenda si narra di come un simile animale fantastico abbia creato la baia e le isole dimenando la sua coda.  In realtà la Baia si è formata a causa dell’attività vulcanica.

Sugli isolotti troverete innumerevoli spiagge e grotte scavate dal vento e dal mare, la più spettacolare delle quali è quella di Hang Dau Go, costituita da tre ampie cavità. 

La principale attività turistica della zona è naturalmente la visita della baia:

• Se desiderate vedere molte cose, optate per una barca veloce.
• Se invece preferite un'esperienza romantica e siete disposti a fare un'escursione più limitata, cercate una delle vecchie giunche: sarete obbligati a noleggiare l'intera imbarcazione ma non vi sarà difficile trovare persone con cui dividere i costi.

La città più importante delle regione è Halong City, divisa in due parti. Halong City Ovest, costruita su un'isola, è sicuramente più pittoresca di Halong City Est, sulla terraferma. 

I masochisti potrebbero tentare di visitare la baia in un giorno solo partendo da Hanoi (Si può raggiungere su strada o in barca), ma è consigliabile fermarsi lì almeno per una notte. Troverete numerosi alberghi meglio ancora dormire in barca effettuando una mini crociera di 1 o 2 notti.

Attività

Ci sono tantissime attività che possono essere svolte durante il soggiorno nella baia come: il kayak, speleologia, nuoto, visita ai villaggi e relax. L’importante è rispettare sempre le regole di sicurezza.

Si può avere la sfortuna di “incontrare” le meduse che possono causare prurito e irritante.

Halong Bay attira migliaia di passeggeri ogni mese. Quasi cinquecento mini-crociere partono ogni giorno e centinaia di passeggeri restano a bordo per la notte.

Halong Bay è famosa per le sue bellezze naturali e per le migliaia di isole calcaree e isolotti. Quando siè a bordo, si ammira la maestosa bellezza della baia, ma quando ci si avvicina alle isole calcaree, scoprirete voi stessi la bellezza, potrete ammirare la sua natura. Ma ... come avvicinarsi? Il miglior modo è in kayak!

Villaggi galleggianti

Ci sono 4 villaggi di pescatori nella Baia: Ba Hang, Cua Van, Vong Vieng e Cap La con un totale di 287 famiglie e 1283 persone di cui Cua Van è il più grande. Si tratta di un habitat che ha mantenuto la sua cultura di origine.

Van Gia - Cua Van si trova a Hung Thang Comune, Halong City, 20 km di distanza dal molo, il villaggio di pescatori è situato in una tranquilla baia circondata da montagne. Cua Van Village ha una popolazione di 733 persone suddivise in 176 famiglie. La principale attività è la pesca.

Visitando il villaggio, si ha la possibilità di sperimentare la vita quotidiana degli abitanti del villaggio, così come la cultura e le usanze dei pescatori, che vivono nel World Heritage Area di Halong Bay.

Le loro case galleggianti sono spaziose e pulite. Le famiglie benestanti hanno anche case con tetto in cotto, radio, televisori, tavoli e sedie, ecc

Il paese vanta un istituto di formazione per i loro figli. Su una superficie di 150m2 si trovano quattro aule e una piccola stanza per gli insegnanti. Sono le prime aule galleggianti in Ha Long. Allo stato attuale, Cua Van dispone di 7 classi, soprattutto di grado 1 e grado 2. L'allievo più giovane ha 8 anni, mentre il più vecchio 17.

Cua Van ormai è diventata una attrazione turistica ed è stato presente nel percorso di molti Tour Operator.

Le grotte in Ha Long Bay

Un’altra a attività che è possibile avolgere nella baia è la visita delle grotte.

Ad esempio la grotta di Thiên Cung è situata nella parte sud- ovest della baia , a 4 km dal molo al di fuori di Ha Long City e ricoperta su entrambi i lati da una fitta foresta . Dopo aver superato una porta stretta , 130 metri di lunghezza, è possibile ammirare la bellezza fatta da stalattiti e stalagmiti. Sulla parete est della grotta, vi è un quadro grandioso e imponente con i personaggi di fiabe . Uscendo dalla Thiên Cung grotta , abbiamo una sensazione di guardare solo un unico, meticoloso , interessante museo fatto dalla natura.

Questa grotta è stata scoperta di recente , una delle più belle grotte di Ha Long Bay .

La leggenda vuole , che bella signorina di nome May ( nuvola) , ha catturato l'attenzione del Drago principe e lui si innamorò di lei. Erano fidanzati , e il loro matrimonio durò sette giorni e sette notti nel cuore della grotta . In onore delle nozze , piccoli draghi volavano attraverso le stalattiti e stalagmiti , elefanti ballavano insieme felicemente , i serpenti si sono intrecciate intorno alberi e due leoni di pietra ballavano con le loro criniere che scorre nel vento . Un grande elefante , vestito elegantemente , attese per la sposa e lo sposo . I geni del sud e del nord stelle anche venuto a partecipare al banchetto , e l'atmosfera era decisamente animata e vivace . Tutte queste scene sono state rappresentate nella grotta .

Arrivando alla ultima parte della grotta , un ruscello che sgorga naturale riversa acqua durante tutto l'anno . Qui ci sono tre piccoli laghetti di acqua limpida.

Isolotti e Spiagge

Alcuni isolotti hanno formato delle spiaggiedove è possibile sostare e rilassarsi, fare il bagno, bere un drink nei chioschi.

Situato a circa 7-8 km a sud-est di Bai Chay si trova il piccolo Ti Top Island. Esso mostra una spiaggia a forma di mezzaluna con sabbia bianca.

Il 22 novembre del 1962, questa piccola isola ha avuto l'onore di ricevere la visita di astronauta Ghermann Ti Top, un eroe della ex Unione Sovietica, accompagnato da Ho Chi Minh. Per perpetuare il ricordo della loro visita, Ho Chi Minh ha chiamato il luogo Ti Top Island. Ora è una bella spiaggia che dispone di vari di servizi turistici.

Quando andare

L'estate è un buon momento per andare in crociera ad Halong Bay, ma il periodo migliore è durante la primavera o l’autunno perché la baia è situata nella parte settentrionale del paese e in questa stagioni non ci saranno estremi, come tempeste di neve o pioggie monsoniche. Può essere un posto piuttosto difficile quando fa freddo.

Il clima di Halong è umido e tropicale. Con estate umida e secca, inverno più freddo, la temperatura di Halong varia da 15 º C a 25 º. .Halong ha il tipico sistema di marea diurna (marea varia da 3,5-4m).

E 'possibile visitare Halong Bay per tutto l'anno, con il periodo migliore per visitare da ottobre ad aprile. Durante i mesi invernali di dicembre, gennaio e febbraio, il tempo può essere fresco e nuvoloso con scarsa visibilità. Durante i mesi estivi, da maggio a settembre, le temperature salgono ma le tempeste sono più probabili.

Fighting Chiken - Il simbolo di Ha Long Bay 

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Viaggio tra i sapori della cucina Vietnamita

Per la maggior parte degli occidentali, Vietnam è sinonimo di guerra, e il solo nome evoca fucili, vietcong, sangue, napalm, stragi. 

In realtà il Vietnam è un paese antico dalla storia complessa e affascinante. La fondazione del primo stato vietnamita sembra risalga tra il IV e il II secolo avanti Cristo; il paese, riuscito a riconquistare più volte l’indipendenza dalla Cina, è stato l’unico in questa regione dell’Asia a resistere agli attacchi dell’impero mongolo, contribuendo a determinarne la dissoluzione. 

La cucina Vietnamita è una delle più rinomate al mondo. Un viaggio in Vietnam non può prescindere dall'esplorazione dei tantissimi sapori della sua cucina.

La cucina vietnamita, sebbene si distingua dalla cucina cinese e da quella tailandese, è stata tuttavia fortemente contaminata da queste due tradizioni culinarie. Dalla Cina derivano l’uso di ingredienti quali la salsa di soia, il tofu, i germogli di soia e i caratteristici tagliolini; dalla Tailandia, invece, deriva soprattutto l’uso dello zucchero come dolcificante e delle spezie che conferiscono un sapore piccante ai cibi; i piatti della cucina vietnamita restano comunque molto meno dolci e meno piccanti di quelli tailandesi.

Anche i coloni francesi hanno lasciato in eredità alcune tradizioni culinarie; dalla Francia il Vietnam ha ereditato soprattutto l’uso della baguette farcita e l’abitudine a realizzare salsine con la carne e con il pesce. 

Si basa sull'uso di sughi di pesce, salsa di soia, riso, erbe fresche (tra cui foglie di citronella e lime), frutta e verdura. Le carni più comuni sono maiale, manzo e pollo; il pesce più comune è rappresentato dai gamberi e dai frutti di mare. Si caratterizza soprattutto per la leggerezza, la scarsa quota di grassi e il largo uso di prodotti vegetali ed è forse la più light di tutta l’Asia 

E' una cucina molto varia si dice che vi siano almeno 500 piatti tradizionali, da quelli a base di carni esotiche (rari) come quelle di pipistrello, cobra e pangolino fino a fantasiose ricette vegetariane (la cui ampia diffusione è dovuta all’importanza del buddismo).

Il piatto più famoso che si può gustare da Nord a Sud in tutte le sue varianti locali è il pho, una zuppa di tagliolini preparata con manzo, pollo e pesce e condita con erbe aromatiche e chiodi di garofano; tra le verdure in Vietnam sono molto diffusi gli spinaci d’acqua, che si trovano in zuppe, insalate o consumati a crudo (Io li adoro!).

I vietnamiti fanno un largo uso di erbe, verdure e "nuoc mam" o salsa di pesce fermentato (l’ingrediente più importante di quasi tutte le pietanze è la salsa Nuoc Mam, a base di pesce, che non ha equivalenti nelle altre tradizioni culinarie asiatiche e di cui i vietnamiti vanno estremamente fieri) che danno aroma e sapore al cibo. In particolare, ci sono tre stili principali di cottura: il Nord, il Centro e il Sud del mondo. La cucina del nord è caratterizzata per essere più salata delle altre, mentre il cibo centrale è più piccante. La gente del Sud preferisce piatti dolci,con un uso abbondante di latte di cocco.

I Vietnamiti amano andare a cena fuori, condividere e socializzare i loro pasti, ma non nei ristoranti di lusso ma nelle più tipiche e tradizionali bancarelle di strada dove a parte qualche caso di scarsa igiene si possono gustare dei piatti prelibatissimi a prezzi irrisori (1 o 2 euro a persona per un pasto)

In genere i pasti si concludono con la frutta, sia tradizionale tipo ananas, banana, arancia, papaya e pompelmo, ma anche con esemplari esotici più rari come il mangostano (mang cut), il rambutan (chom chom), il frutto del drago verde o la ciliegia a tre semi.

Per quanto riguarda le bevande, una molto rinfrescante da gustare in Vietnam è il latte di cocco. Un'altra specialità tipica, questa volta alcolica, è il vino di serpente (ruou ran). Si tratta di un vino di riso in cui è immerso un serpente sottaceto. Sembra che questo prodotto abbia proprietà tonificanti e che curi qualsiasi disturbo.

Per concludere voglio regalarvi la Ricetta del Pho – Un piatto tradizionale del Vietnam:

Per 4 persone :
•    400 g carne di bovino ( magro e tenero)
•    1 limone
•    1 pezzo di zenzero di 3 cm 
•    1 piccolo pepperoncino e 1 mazzetto di corriandolo fresco
•    1 mazzetto di cipolla
•    400 g di spaghetti di riso
•    1 litro brodo di ossa di bovino stufato 
•    3 semi di anice stellati
•    4 cucchiaini da tè di nuoc-mam

..............Per la preparazione scrivetemi qui dal Blog ;)

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Consigli sul clima in Vietnam

 Ciao a tutti,

data la sua complessità vogliamo regalarvi un approfondimento sul clima del Vietnam, utile a tutti quei viaggiatori che pensano o progettano di visitare questo meraviglioso Paese.

Il sud del Vietnam presenta un clima tropicale umido, con tre stagioni distinte, una stagione umida tra maggio e novembre, con i mesi più piovosi tra giugno e agosto, una stagione secca e fresca tra dicembre e gennaio, e una stagione secca ma calda tra febbraio e aprile. I mesi in assoluto più caldi sono aprile e maggio. La media annua delle precipitazioni è attorno ai 2000 mm. 

Le temperature subiscono poche variazioni durante l'anno con medie che variano tra i 21°C e i 28°C.

La costa centrale del Vietnam ha un clima quasi rovesciato rispetto al sud, con la stagione delle piogge tra agosto e gennaio e la stagione secca tra febbraio e luglio.

Questa cosa può essere ampiamente sfruttata da chi vuole fare una parte di suo viaggio in relax al mare perchè a seconda della stagione potrà scegliere di andare in spiaggia nei pressi di Hoi An (Vietnam Centrale) con i suoi ristorantini e ambiente tranquillo oppure in alternativa l'isola di Phu Quoc o Con Dao nel Sud del Paese o se non amate le isole sempre nel sud potrete scegliere le spiagge di Mui Ne ideale per gli amanti degli sport acquatici o Nha Trang ma solo se non cercata la tranquillità perché tutto il litorale di questa zona è stato vittima della speculazione edilizia ma di contro ci sono tantissimi locali, ristoranti e discoteche per gli amanti del divertimento notturno.

Il periodo di Luglio e Agosto sostanzialmente è sconsigliato per andare al nord in quanto la zona può essere colpita da alluvioni e quindi non c'è grossa differenza a viaggiare tra Giugno Luglio e Agosto se si ha l'accortezza di evitare le zone a Nord.

In pratica il Vietnam è un paese per tutto l'anno basta evitare la zona che nel momento del proprio viaggio è afflitta dalle alluvioni. Per fortuna in queste zone i periodi dell'anno delle piogge torrenziali sono pochi ed esclusi questi anche nei quando piove molto (se non si vuole andare al mare a prendere il sole) sarà possibile viaggiare alla scoperta delle sue meraviglie portandosi un buon impermeabile dietro! :).

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Alla scoperta della prelibata cucina peruviana

La cucina peruviana è una delle più variegate del mondo ed il Perù è il paese con il maggior numero di piatti tipici: con piatti di livello equivalente a quello delle gastronomie francese, italiana, cinese e indiana.

"Nella cucina peruviana si trovano almeno 5.000 anni di storia preincaica, incaica, coloniale e repubblicana. Si considerano quasi tre secoli di contributi culinari spagnoli, (influenzati inizialmente da presenza musulmana nella Penisola Iberica), i costumi gastronomici importati dagli schiavi della costa atlantica africana e la forte influenza degli usi e costumi culinari degli chef francesi che fuggirono dalla Rivoluzione francese." (Wikypedia)

Una cucina dunque dalle origini millenarie, con una grande varietà di ingredienti e di sapori che si differenziano a seconda del clima e della ricchezza dei prodotti delle zone di provenienza.

La cucina peruviana è anche una delle più rinomate al mondo, è molto gustosa e varia di regione in regione. Il pesce può essere guastato di alta qualità sulla costa, mentre sugli altipiani si possono assaporare prelibatezze inca, come per esempio il porcellino d'India arrosto.

Tra gli altri piatti tipici ricordiamo il lomo saltado (pezzi di carne fritti con le cipolle), il ceviche de corvina (branzino marinato nel limone con peperoncini e cipolle, spesso servito freddo con una patata normale o dolce bollita - molto diffuso nel Sud America) e la sopa a la criolla (una minestra leggermente speziata, con taglierini, manzo, uova, latte e verdure) il Lawa, tipica zuppa Cuscuena a base di Mais, Ragù de Habase, Formaggio Andino fritto al profumo di Huacatay.

Molto consumati sono il maté e il té de hierbas (infusi di erbe), mentre il maté de coca è un infuso di foglie di coca che viene servito in molti ristoranti degli altipiani.

Il pisco, la bevanda nazionale, è un brandy chiaro che di solito viene servito nella forma di pisco sour, un gustoso cocktail preparato con pisco, bianco d'uovo, succo di limone, zucchero, sciroppo, ghiaccio tritato e bitter.

Il nord del Paese è specializzato nella preparazione di piatti a base di riso, fagioli (sarandajas), pollame, capretto, mentre prodotti come la patata (se ne conoscono oltre 2600 specie diverse), il mais, la cipolla (le migliori quelle rosse di Arequipa), il porcellino d’India e il peperone vengono utilizzati
principalmente nella cucina della Sierra. Nelle regioni della Foresta Amazzonica la dieta è costituita principalmente da pesce e da frutta e verdura tropicale, manioca (yuca), e platani. Lungo la costa l’alimentazione si basa soprattutto su frutti di mare e molluschi, anche se si fa largo uso di pollo e non mancano vegetali come come le patate dolci (camote). Ognuna quindi delle 25 regioni del Paese propone piatti con caratteristiche e ingredienti propri. C'è un modo nella cucina peruviana.

Questo paese dunque ti lascia incantare non solo dalle sue meraviglie naturali e culturali ma anche dalla sua prelibata cucina, una motivazione in più per organizzare un viaggio per apprezzarne a pieno le caratteristiche e incantare il vostro palato.

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Dalle spiaggie hippie all’arcipelago dichiarato Parco Naturale: L’Australia

L’esploratore James Cook battezzò questo posto nel 1770 in onore di John Byron, navigatore esperto – mai Lord tuttavia, a differenza del ben più celebre nipote poeta. Byron Bay negli ultimi 20 anni si è trasformata da cittadina dalle influenze hippie e new age a luogo di ritiro per artisti, professionisti out of office, surfisti e viaggiatori.

La magia di Byron è nell’interazione con la gente, l’immergersi in una comunità dove non si conosce nessuno e si passa lo stesso la giornata in compagnia. Sembra non esistano l’aggressività, la fretta, i formalismi: tutti in un eterno loop vacanziero.

Siamo a 800 km a nord di Sydney – lungo i paesaggi della Pacific Highway/1 (percorribili in 10 ore, attenzione agli animali!), oppure 165 a sud da Brisbane nel Queensland. Se si decide di spezzare il tragitto, i piccoli centri di Port Macquarie a metà strada o Yamba saranno una piacevole sorpresa. In alternativa abbracciate l’avventura in uno dei numerosi parchi nazionali lungo il tragitto. In aereo invece, la vicina Ballina è servita da Virgin, JetStar e Regional Express.

Insieme ai surfisti con nostra grande sorpresa puoi incontrare una fauna variegata di uccelli, piccole  iguana e ancora più strani sulla spiaggia al mattino, dei piccoli animaletti simili a granchietti che scavano dentro la sabbia, costruendo per metri una grande coreografia di buchetti circolari e palline tutte intorno a regola d’arte che sembra sia passato un ufo!

Giudicate voi dalla fotografia!!

L’Australia ha molto da offrire a livello di natura! Basti pensare all’Arcipelago - Parco naturale delle Withsunday Islands, 74 isole incontaminate situate all’interno della Grande barriera corallina e del Mar dei Coralli  nel Queenland, solo  in alcune di queste ci sono dei resort dove pernottare.( Hamilton Island, Hayman, Daydream Island and Long Island.)

L’arcipelago è Patrimonio naturale dell’unesco, dichiarato come una delle sette meraviglie naturali al mondo. Sede di decine di migliaia di specie di pesci coloratissimi, coralli e altra vita marina la Grande Barriera Corallina è una spettacolare parco giochi sott'acqua, e le Whitsundays si trovano nel cuore del reef.

L’arcipelago è molto grande circa 100kmq ma quello che lo contraddisitingue sono i  6 km di sabbia silicea bianca di Whitehaven Beach, il gioiello delle Withsundays.

E’ uno spettacolo arrivare  in questa striscia di sabbia dove ancora la natura la fa da padrona. Le iguana ti accolgono in questo sentiero che conduce  nel “bush” per una piccola camminata. Le sole strutture che incontri sono dei bagni.

Sulla spiaggia si arriva solo tramite mare, con escursioni di ogni genere, ma (la popolazione, società, governo) stanno molto attenti a non lasciare rifiuti che potrebbero danneggiare la spiaggia e l’intero ecosistema.

Pärnu - La "capitale" estiva dell'Estonia!

Pärnu è stata ammessa nella Lega Anseatica nel 1346 - quando ha iniziato a competere con Riga e Tallinn - ma, dal XIX secolo, è meglio conosciuta come un centro benessere, un centro balneare e un porto turistico.

Pärnu è oggi la capitale estiva dell'Estonia. Le sue belle spiagge, i caffè alla moda, le Spa di alta classe, gli ottimi ristoranti, i romantici tramonti e l’attiva vita culturale offrono un vero paradiso estivo agli estoni e ai turisti di tutto il mondo.

A Pärnu è possibile praticare tutti i tipi di attività estive, dalla vela, al windsurf, al canottaggio sul fiume, al pattinaggio sul lungomare, ai voli in deltaplano, alle gite a cavallo, in carrozza o su slitta trainata da cavalli, fino alle visite alle gallerie d'arte moderna.

La Chiesa di Santa Caterina, costruita su ordine di Caterina II, è la chiesa barocca più elegante del paese. Un altro punto di riferimento degno di nota è la chiesa barocca dedicata alla imperatrice Elisabetta.

A Pärnu vi è anche uno dei capolavori più straordinari della architettura estone, l’affascinante Villa Ammende in stile Liberty. Questa villa ricca di decorazioni e interni di lusso e il suo parco sono state costruite dal ricco mercante di Pärnu per celebrare il matrimonio di sua figlia nel 1905.

Dal 1996, Pärnu è stata conosciuta come la capitale estiva dell'Estonia. C'è un detto popolare estone: "se non avete visto i vostri amici durante l'anno, li trovate tutti in estate a Pärnu". Vita da spiaggia, decine di festival, locali notturni, grandi folle di partito, concerti e parchi divertimento - Pärnu ha tutto.

Se non vi piace la folla, potete scegliere la tranquillità di Pärnu autunnale e quindi perché non trascorrere il vostro weekend a piedi su una spiaggia, in una spa a rilassarvi o in un accogliente villa.

Un sacco di sabbia, sole e acqua: Pärnu è famosa per la sua vita da spiaggia, lunghe spiagge di sabbia bianca, acque poco profonde e "il meglio del sole in Estonia" attirano estoni e gli ospiti in visita allo stesso modo. Il suo lungomare è l'ideale per passeggiate a piedi e pattinaggio. Un sacco di parchi giochi, fontane d'acqua e aree gioco adatte anche alle famiglie con bambini.

Se vi sentite avventurosi, potete provare lo sci d'acqua, jet ski, vela o la canoa e il kayak lungo il fiume Pärnu in direzione del mare aperto e le isole vicine.

Lunghe spiagge di sabbia bianca sono il "marchio di fabbrica" di Pärnu. Durante l'estate, il numero di persone a Pärnu cresce spaventosamente arrivano molti giovani e meno giovani e famiglie.

Non manca niente a Parnu: la spiaggia storica Rannapark, il parco con cascate e fontane, i parchi giochi, le accoglienti caffetterie, le lussuose SPA con centri benessere e saune, e per finire tante discoteche e ristoranti moderni situati nella zona della spiaggia. C'è molto da vedere e da fare per persone di tutte le età.

La zona limitrofa: Il litorale di Parnu County è quasi 250 km di lunghezza, ci sono un sacco di spiagge private, maestose foreste di pini e bellissimi borghi marinari da scoprire. Oppure perché non visitare alcune delle 177 isole e isolotti? È possibile andare in canoa a quelle più vicine, ma per ottenere il meglio dell'esperienza si possono noleggiare delle barche e fare un giro più lungo. Isola Kihnu con le sue antiche tradizioni è una perla culturale che vale veramente la pena di scoprire. E allora...... l'Estonia è più di quello che si immagina!

Alla scoperta delle baie segrete di Saint Marie (Nosy Boraha) - Madagascar

Ile Saint Marie, o Nosy Boraha, è una stretta  isola granitica di 57 km di lunghezza a 8 km al largo della costa orientale del Madagascar. Essa è composta da un'isola principale e diversi piccoli isolotti. La sua vegetazione lussureggiante intervallata da molti piccoli villaggi, le spiagge chilometriche di sabbia ombreggiate da palme da cocco, le sue baie e le insenature protette da barriere coralline hanno trasformato questa isola tropicale da sogno in uno dei luoghi balneari più famosi del Madagascar. 

Un'atmosfera di pace, tranquillità e pura bellezza naturale prevale sull'isola, una sensazione decisamente sottolineata dalla gioia di vivere del Madagascar. La bicicletta è il mezzo di trasporto più diffuso per muoversi. Un altro modo per spostarsi è a bordo di una piroga tradizionale. Si possono scoprire sull'isola piccole baie deserte ricoperte di vegetazione tropicale. 

Sainte Marie vanta numerose spiagge splendide e baie appartate, orlate di palme da cocco. La maggior parte degli alberghi si trovano lungo la costa a sud di Ambodifotatra, dove la spiaggia è stretta ma piacevole. La parte nord-occidentale dell'isola è più tranquilla, ma più difficile accesso. La costa orientale è relativamente selvaggia e - fino a poco tempo fa - poco sviluppata. Offre alcune delle spiagge migliori, in particolare nella penisola Ampanihy, che è separata dall' isola principale dalle Baie d'Ampanihy. 

Un avvertimento importante: il nuoto nella bellissima laguna turchese non è facile, a causa della scarsa profondità delle acque. Le spiagge migliori per nuotare si trovano lungo le coste settentrionali e occidentali, nonché nelle isole Nattes aux.

E' inoltre possibile effettuare interessanti escursioni nell'interno o andare alla scoperta dei magnifici fondali grazie ai migliori centri diving presenti sull'isola maggiore. 

Ma la più grande attrazione la si ha da Luglio ad Ottobre quando si assiste al passaggio delle grandi Balene Megattere che ogni anno vengono a riprodursi nelle acque calme dello stretto. E' facile lasciarsi cullare dal vento a Nosy Boraha e scordarsi tutto il resto…

DA VEDERE

Le Balene. Anche se la possibilità di osservare le balene è offerto quasi ovunque in Madagascar, Sainte-Marie ha delle condizioni e una struttura molto adatti all'osservazione delle balene.

DA FARE

Trekking, mountain bike e viaggi in moto sono particolarmente piacevoli sull'isola. Immersioni e snorkeling sono offerti dalla maggior parte gli hotel a Sainte-Marie e l'Ile aux Nattes.

DA PROVARE

Sainte-Marie è nota per il suo pesce e frutti di mare deliziosi.

DA EVITARE

Il periodo dei cicloni (fine dicembre-inizio aprile).